Option Healthy
Objectifs :
Implanter en tout ou partie de votre offre une démarche santé et bien-être.
Analyser
Étudier les informations de votre établissement,
Définir l’offre santé et bien-être adaptée à votre établissement,
Créer le rapport d’audit, support qui nous permettra d’établir l’action la plus adéquate.
Mettre en scène
Concevoir l’architectures de votre (vos) buffet(s) post restructuration.
Créer les plans : architecture globale / placement produit / détail de présentation. Réaliser le planning organisationnel : action et timing de mise en place.
Personnaliser
Développer la présentation de vos buffets santé et bien être en y appliquant les méthodes d’optimisation de l’expérience client.
Gérer la phase d’approvisionnement pour les produits alimentaires et non alimentaires nécessaire en fonction du budget défini.
Définir le plan de communication interne pour améliorer la visibilité de votre offre et engager vos équipes.
Donner l’opportunité à vos équipes de participer activement dans la création de l’offre. Être à leurs côtés dans la mise en place concrète de vos espaces et buffets.
Être à leurs côtés lors du service pour reprendre les critères d’accueil et de service. Développer avec vos équipes le discours commercial.
Soutenir
Élaborer les plans fixes qui permettront à toute personne amenée à faire la mise en place, de se repérer et d’assurer le montage du(des) buffet(s) et de la salle en cas d’effectifs réduits.
LES OUTILS QUE NOUS VOUS REMETTONS
Rapport d’audit de la phase d’analyse,
Fiche santé et bien-être de l’établissement,
Plans de votre (vos) buffet(s) après rénovation,
Planning organisationnel : action et timing de mise en place,
Mercuriales produits alimentaires et non alimentaires,
Plan de communication interne, fiche pratique pour le discours commercial,
Livre de support pour vos équipes, répertoriant toutes les informations (photos, plans, produits et leurs descriptifs), Plans d’implantation en version informatique et prêts à afficher dans votre back office,
Une offre petit déjeuner saine tout au long de l’année, une offre de poids pour vos clients !
